Gemeinsam mit dem Küchenchef Johann Pabst, bereitet ihr saisonale Zutaten wie frischen Blattfisch, Spargel und Erdbeeren kreativ in Gerichten zu.
Dabei werden nicht nur verschiedene Zubereitungsmethoden für Spargel und Erdbeeren vorgestellt, sondern auch die richtige Technik zur Zerlegung von Blattfisch erklärt.
Ziel ist es, gesunde, ausgewogene Frühlingsteller zu kreieren, die sowohl in der herzhaften als auch in der süßen Küche glänzen und den Frühling auf den Tisch bringen.
