Naturweine entdecken – eine Einführung mit Verkostung

Naturwein ist weit mehr als ein Trend - er steht für eine ursprüngliche, handwerkliche Art der Weinherstellung. Immer mehr Winzerinnen und Winzer setzen auf naturnahen Weinbau, spontane Vergärung und einen möglichst geringen Eingriff im Keller. Das Ergebnis sind charakterstarke Weine, die ihre Herkunft und den Jahrgang auf besondere Weise widerspiegeln. In dieser Veranstaltung erhalten Sie einen verständlichen und praxisnahen Einblick in die Welt des Naturweins. Sie erfahren, welche Philosophie hinter der Bewegung steht, welche Herstellungsmethoden angewendet werden und warum Naturweine oft so unterschiedlich. Anhand verschiedener Beispiele lernen Sie, Aromen zu erkennen, Weine sensorisch zu beschreiben und deren Besonderheiten einzuordnen. Dabei sprechen wir auch über typische Stilrichtungen, mögliche Fehltöne, den Einfluss von Terroir und Ausbau sowie über die Frage, warum Naturwein die Weinwelt im Vormarsch ist.