Bildung für Erwachsene in der Steiermark

Sensitive Kitchen - Unverträglichkeiten im Fokus

Gastronomie, Lebensmittel, Tourismus
210,00
Mittwoch, 21.10.2026 09:00 - 17:00
Qualifizierungsagentur, Riegersburg
Vergünstigung möglich
Info & Anmeldung
Barrierefrei zugänglich
  • Ernährungsphysiologische Grundlagen zu Lebensmittelunverträglichkeiten
  • Was bedeutet es, Unverträglichkeiten zu haben – und worin unterscheiden sie sich?
  • Reaktionsmöglichkeiten und Verantwortungsbewusstsein in der Küche
  • Kreative Alternativen und Ersatzprodukte in der Praxis
  • Schwerpunkte: Gluten, Laktose, Fruktose, Histamin u. v. m.

Vortragende/r:

  • Ferdinand Bauernhofer
  • Elfriede Graf

Kursdaten:

  • Mittwoch, 21.10.2026 09:00 - 17:00

Zertifikat/e:

  • Zertifikat

Zielgruppe/n:

  • Personen aus der Tourismusbranche
  • Lehrlinge
  • Köche/Köchinnen